Um dos meus bolos favoritos, ador o azedinho do limão. Como de costume fiz um bolo no fim de semana, e o saber da vez foi esse.
Ingredientes
100 ml de leite
suco de 2 limões
2 xicaras de açucar
200 gr de manteiga
4 ovos
2 colheres de sopa de semente de papoula
3 xicaras de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo
Misture o leite com o suco de limão para preparar o buttermilk que é o leite coalhado, reserve. Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e os ovos até formar um creme fofo e claro. Acrescente o buttermilk e depois todos os outro ingredientes peneirados. Asse em forno pré-aquecido á 200 graus.
Calda
200 ml de leite condensado
suco de 3 limões grandes
Misture bem os ingredientes até o leite engrossar e passe no bolo frio.
