domingo, 13 de maio de 2012

Steak Tartare

Steak Tartare preparado pela Chef Aline Pereira aqui em casa.

Ingredientes
600 gr de filé mignon picado em ponta de faca
2 colh de sopa de alcaparras picadas
2 colh de pepino em conserva picado
2 colh de sopa de creme de cebola
1 colh de sobremesa de salsinha picada
1 colh de sobremesa de cebolinha verde picada
2 colh de sobremesa de mostarda Dijon
1 colh de sobremesa de molho inglês
molho de pimenta Tabasco á gosto
4 gemas sem a película
sal e pimenta do reino a gosto

Preparo
Misture todos os ingredientes e verifique o tempero. Monte num aro. Sirva com saladinha, ou batata palito ou chips.

3 comentários:

  1. Mas que honraaaa!!! Estou no seu Blog!!! Ameiiii!!!

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  2. Chique estou eu com uma chef fazendo steak tartare em minha casa. Eu que amei!

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  3. Vou te colocar para fotografar meus pratos...as fotos estão iradas!!!

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