Ingredientes
1 kg de coxinhas da asa
1 colher de sopa de alho triturado
1 cebola de cabeça média bem picada
Salsa, coento e cebolinha a gosta mas use bastante
2 colheres de sopa açafrão
óleo
ervas finas
Preparo
Frite o alho e a cebola, adicione o açafrão e o sal. Coloque as coxinhas. Frite um pouco e adicione água o bastante para cozinha-las. Quando a água estiver secando adicione os temperos verdes e ervas finas á gosto. Deixei secar um pouco mais a água. Desligue o fogo e sirva.
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